【世界櫥窗】教你依照美國傳統，度過一個美國味的感恩節

在正文開始之前，達仁留遊學所有顧問在此鄭重提醒所有人在美國的學生們：請務必「開口」詢問你的美國朋友，可不可以到他們家過節！千萬不要「害羞」而只度過一個跟平常放假沒甚麼兩樣的感恩節喔！

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Happy Turkey Month! 每到感恩節Thanksgiving前夕，美國的語言學校都會為國際學生準備各樣的感恩節活動。讓在台灣的我們看了好羨慕！其實就算在台灣，也可以度過一個充滿美國味的感恩節喔！

每年11月第四個星期四，就是美國人慶祝感恩節Thanksgiving的日子，根據推測，最早慶祝感恩節的紀錄是在1621年，時至今日，感恩節Thanksgivin對每個人都有不同的定義存在，但很顯然的，只要提到感恩節，所有美國人對佳節的印象不外乎感恩節大餐、感恩節遊行、感恩節足球賽及親朋好友們團聚等……歐對了！當然不能忘記重頭戲：火雞(turkey)大餐。

對於大部份美國人而言，感恩節最重要的莫過於和鍾愛的家人及朋友們相聚，共度難能可貴的親密時光。感恩節的存在提醒著每個人，對今年發生的好事都要抱持感謝的心，如果想要知道傳統美國人是如何度過Thanksgiving感恩節的，就跟著以下的步驟進行吧！

Part 1：為了喜愛的親友們，親手準備一頓豐盛的感恩節大餐

第一步：事先擬妥感恩節大餐的菜單
好吧，感恩節大餐當然是最重要的事情。傳統的感恩節菜色有：馬鈴薯泥、副菜填料(Styffing)、幾種時令蔬菜如番薯、南瓜，紅莓醬、幾個不同款的派以及麵包等。要準備這麼多的菜色，有幾件事情一定要在事前搞定：

清楚寫下購買清單，以及各項物品購買地點。並規劃好這些物件的購買路徑，這樣可大大節省開車往返的時間。
事先訂購好餐點，例如預先訂購好當日要食用的火雞。
再次聯繫你的賓客，並確認每位賓客是否打算攜帶他們自己準備的餐點，如此可減輕一些準備餐點的負擔。

第二步：確認食譜
確認好菜單之後，接著就是將菜單上每道菜色的食譜確認清楚，釐清需要購買的食材、調味料和鍋具，抓穩每道菜的製作與上菜時間。以下是幾種美國人過感恩節時常有的備菜工作：

火雞：把火雞煮熟、塞填料、裝飾之後上桌
蔬菜：利用長豆、烤馬鈴薯、烤番薯和南瓜泥、蘿蔔嬰等色澤美麗的食材，將你的蔬菜擺盤呈現的美味可口
烘培麵包：烘培，烘培，還是烘培！從南瓜派、奶油捲、裝滿花果穀物象徵豐饒的山羊角(cornucopia place cards)等，或是用當季南瓜做出各種美味的甜點。
如果賓客中有素食者，也可貼心的準備tofurkey(一種豆腐做的仿火雞肉捲)
準備一些三明治和糖果餅乾，倘若賓客無法同時間抵達，或萬一你的火雞還沒烤熟，賓客可以先吃點小點心填肚子

第三步：避免手忙腳亂，事先擬妥做菜戰略
不管你是廚房熟手或生手，要備妥感恩節這麼一頓大餐，沒有幫手或事先擬好做菜順序，到了當天肯定會大亂。有經驗的人都會抓準以下幾個重點：

提早幾天解凍你的大火雞
提早一天烤好派跟其他甜點，這樣可騰出感恩節當天來做其他事情
需要現烤現做的食物，留在感恩節當天做。當然，火雞得當天烤喔！
找幫手，不要孤軍奮戰

Part 2：享受美好感恩節

第一步：佈置你的餐桌
在電視裡常可看到美國家庭在過感恩節時，總會將餐桌布置得充滿佳節氣息。如果家裡有獨立的餐桌，可以和家人在感恩節前一天開始做好餐桌布置，如果沒有餐桌，可以規劃一個用餐區，方便所有賓客取用食物。關於佈置的幾個小技巧：

動動腦，運用手邊材料(例如挖空的南瓜)和孩子們DIY製作Thanksgiving感恩節主題裝飾
設置蠟燭、烘培好的山羊角，擺設秋季花卉等
將餐巾用火雞造型的紙捲起來
充滿感恩節氣息的餐桌花卉

第二步：欣賞感恩節慶祝活動轉播
如果沒有打算宴請賓客，或打算時間到了才到別人家裡用餐，有些美國家庭會選擇在家裡看電視欣賞節慶活動轉播。例如感恩節足球賽或梅西百貨感恩節大遊行。(台灣沒有轉播，若決心過個美國味的感恩節，可以從youtube觀賞)

第三步：花點時間思考感恩節的意義
不只是吃喝玩樂，回歸到感恩節的本質：感恩。花一點時間和家人們聚在一起，彼此分享今年感謝的人、事、物，即便是一件極微小的事情也可以，也可以鼓勵家人們說出對家人彼此之間的感謝，讓情感更凝聚。

第四步：在感恩節期幫助弱勢
身教重於言教，美國教育相當重視社區服務，家長們會帶著孩子們在感恩節期間，製作感恩節餐點並分享給弱勢團體。

第五步：規劃餐後娛樂
享用完感恩節大餐後，可別各自回房打電動睡覺了！安排一些適合全家一起進行的活動，例如：散步、看電影、玩大富翁等。但切記！不要太晚睡，因為有第六步活動，睡太晚會後悔喔！

第六步：Black Friday ，血拼去！
感恩節隔天，也就是星期五，俗稱黑色星期五，當天許多百貨零售業會提供超殺的優惠，有些折扣會持續到禮拜一。也因為所有人都放假，所以當天是所有美國人進行聖誕大採購的日子。如果您人在美國，別忘了出門搶便宜喔！(台灣剛好是各大百貨周年慶期間，這樣有沒有安慰到大家呢?)